فطيرة تركية

ولاء76

المواضيع: 292

جارة مشرفة

2015-07-01 21:52:18

مشاهدات: 4021

المقادير :

الدقيق ٥٠٠جرام
الحليب ١ كوب
عصير نصف ليمونة
الملح
الخميرة١ م ص ، مخففة في قليل من الماء الدافئ
150غرام كفتة مفتتة
2 حبات من الجزر المبشورة
١ كرعة =كوغجيط مبشورة
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 الفلفل الاخضر مقطعة مكعبات صغيرة
1 الفلفل الاحمر مقطعة مكعبات صغيرة
الطماطم ١، مقشرة، دون نوات، ثم مبشورة
البقدونس المفروم
الفلفل الأسود
فلفل احمر
سكينجبير
الزيت
الفرماج حسب اختيارك

طريقة التحضير :

امزيجي عصير الليمون مع الحليب. دعيه جانبا لبعض الوقتامزيجي الدقيق، الخميرة، الحليب مع الليمون، الملحاعجني حتى تحصلي على عجينة لينة جداغطي العجين واتركيها جانبا الى ان تحضري الحشوفي الزيت الساخن اطبخي البصل، الجزر، الكوسا، الفلفل الرومي الأخضر والأحمرتابعي الطبخ الى ان ينضج تقريبا الكلاضيفي اللحم ، البقدونس، الطماطم، تبلي بالتوابلواصلي الطهي حتى يصبح الحشو جافااتركي الحشو يبردأقسيمي العجينة إلى ٤ كراتعلى سطح مرشوش بسخاء بالدقيق، سطحي كل الكرة بالمدلاكضعي الحشو على جانب من العجين ثم فوقه شريحتا من الجبناقفلي الفطيرةعلى مقلات مرشوش بالزيت، اخبزي كل فطيرة محشوة على كلا الجهتين حتى تحمرشهية طيبة