دجاج ساتاي

دجاج ساتاي


دجاج ساتاي

أم عضي
المواضيع: 623

جارة مديرة
2015-01-29 04:32:42

مشاهدات: 5108

المقادير :


صدر دجاج مقّطع إلى مكعبات متوسطة الحجم - كيلوغرام عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة ملح - بحسب الرغبة زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة زعتر أخضر طازج مفروم - ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم - كوب لتحضير صلصلة الساتاي: زبدة - ملعقة كبيرة ثوم مهروس - 4 فصوص فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة خلّ أحمر - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان زنجبيل طازج مبشور - ملعقة كبيرة كتشاب - ملعقتان كبيرتان صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان بصل مفروم فرماً ناعماً

طريقة التحضير :


1- في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، الفلفل الأسود، الملح، الفلفل الأبيض، زيت الزيتون، صلصة الطماطم والزعتر واخلطي المكوّنات جيداً. 2- أضيفي الدجاج وافركيه جيداً بالتتبيلة واتركيه جانباً لحوالى الساعة. 3- لتحضير صلصة الساتاي: في مقلاة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي فوقها الثوم والزنجبيل وحرّكي لـ30 ثانية. 4- أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل. 5- أسكبي عصير الليمون الحامض، صلصة الصويا، الخلّ الأحمر والكاتشاب ونكّهي بالفلفل الأحمر الحار. 6- أتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتخثر. 7- أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة ورصّيها في أسياخ خشبيّة. إشويها على الشواية أو الفحم. 8- قدّمي الدجاج ساخناً مع صلصة الساتاي للتغميس.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

الكباب الهندي مع صوص النعنع
طريقة تحضير بسطيلة الدجاج بالمراحل والصور
دجاجة في الفران
السمك المشوي بطريقة جميلة
قطبان السمك شهوة منهم بالصور
الدجاج المحشو بالأرز والزبيب
كفتة وكوطليط مشويين فالفرن