لفائف السردين محشوة بالارز

ولاء76

المواضيع: 292

جارة مشرفة

2015-07-25 22:03:43

مشاهدات: 4009

---

* كيلو سردين
* 250غ أرز أبيض مسلوق و مصفى
* 4 ملاعق كبيرة كزبرة و بقدونس مفرومين
* 4 ضروس ثوم مفرومين
* 2 ملاعق كبيرة بابريكا (تحميرة)
* 2 ملاعق كبيرة كمون
* 2 ملاعق كبيرة فلفل اسود(ابزار)
* ملح
* ملعقه كبيرة كركم (خرقوم)
* 500 غ طماطم مطحونه
* ليمونه حامضه
* كاس صغير زيت زيتون

---

ننظف السردين و نزيل منه كل الأشواك و الحوافثم نغسله و نعصر عليه ليمونه حامضه و يترك يقطرنحضر الشرمولةنخلط الكزبرة و البقدونس و الثوم و التوابل ثم نقسم الخليط الى قسمينالقسم الاول نخلطه مع الأرز المسلوق لنحصل على الحشوةو القسم الثاني نضيفه الى الطماطم المطحونة و زيت الزيتوننأخذ قطعة سردين و نضع على طرفها اصبع من حشوة الأرز ثم نلفه داخل قطعة السرديننضع لفائف السردين المحشوة في صينية فرن ثم نغطيها بصلصة الطماطمو ندخلها إلى الفرن









مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر