الاسباجيتى الرائعة بالشاورما

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2014-12-20 19:02:56

مشاهدات: 3856

---

لتتبيلة الشاورما
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
1/2 ملعقة صغيرة من الحبهان(هيل) المطحون
1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
1 ملعقة كبيرة من الطحينة
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
لشاورما اللحم
1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة كعيدان الكبريت
2 بصل مُقطع إلى شرائح رفيعة
ملح
1 ملعقة كبيرة من تتبيلة الشاورما
للمكرونة
1/2 كيلو من المكرونة (اسباجيتي)
2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
2 ملعقة كبيرة من صلصة الترياكي
1/2 ملعقة صغيرة من الشطة الخشنة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة من الطحينة
3 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
سمسم محمص للتزيين

---

لشاورما اللحم
قومى بخلط مقادير التتبيلة في وعاء عميق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً
قومى بدعك البصل جيداً بالملح وملعقة كبيرة من بهارات الشاورما حتى يخرج بعض السائل من البصل.
ثم ضعى طبقة من شرائح اللحم في وعاء، ثم تُوضع طبقة من البصل المتبل، وتُكرر الطريقة حتى الانتهاء من كل الكمية وتُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
للمكرونة مع الشاورما
أولا اسلقى المكرونة في ماء مغلي بحيث يُغطيها، وتُترك على نار متوسطة مع التقليب إلى أن تنضج،ثم تُصفى.
ثم قومى بوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف اللحم مع البصل المُتبل على دفعات ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
ضيفى الاسباجيتى وصلصة الترياكي والشطة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
قومى بإذابة الطحينة في الماء الدافئ وتُضاف للخليط مع نصف كمية البقدونس، ثم تُقلب جيداً وتُغطى وتُترك لمدة 5 دقائق.
وتقدم ساخنة مع تزيينها بالبقدونس والسمسم
وبالصحة والهنا,,,,

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر