تورتيلاّ مع السبانخ وجبنة الماعز

تورتيلاّ مع السبانخ وجبنة الماعز


تورتيلاّ مع السبانخ وجبنة الماعز

فاطمة الفهرية
المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب
2014-12-17 15:27:12

مشاهدات: 2963

المقادير :


1 كغ من البطاطا الحلوة

500 غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ المغسولة

10 من البيض

2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي٬ مفرومان فرماً ناعماً

1 حبة كبيرة الحجم من البصل الإسباني٬ مفرومة فرماً ناعماً

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

رشة من الفلفل الأسود المطحون

75 غ من جبنة الماعز الطرية٬ المفتّتة


طريقة التحضير :


تُقشّر البطاطا وتُقطّع إلى مكعّبات بحجم 1 سم، ثمّ توضع في الماء الساخن لبعض الوقت وتُبرّد تحت الماء الجاري البارد. يجب الحرص على عدم طهي البطاطا أكثر من اللازم إذ لا بدّ أن تبقى هشّة قليلاً بعد ذلك.

توضع أوراق السبانخ في الماء الساخن ثم في الماء البارد وتُحفظ بعد ذلك على ورق المطبخ الذي يمتصّ العصير المرّ منها.

يُكسر البيض وتُمزج كلّ المكوّنات مع مكعّبَي ماجي.

يُسخّن زيت الزيتون جيداً في مقلاة غير قابلة للالتصاق يبلغ قطرها 6 بوصات، ثم يُقسّم المزيج إلى ثلاث كميات، ويُطهى عبر سكبه بدون تحريك.

تُغطّى المقلاة وتُخفّف الحرارة ويُترك المزيج على النار لمدّة 5 دقائق تقريباً، ثم يبدأ تحريك المقلاة ببطء بحركة دائرية منعاً لالتصاق المزيج.

يُقلب إلى طبق ويُقدَّم في الحال.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

جارة معجبة بهذا المنشور معجبة بهذا المووضع

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

بيتزات صغار بالطون عجينة 10 دقائق
سيكار بالصوصيص
مسمن بالبصل و الجبن روعة
خضرة لذيذة معمرة بالكفتة والروز
كروك بلاداند و بالكفتة سهل بالصور
بغرير على شكل القطايف المصرية
سيكار بالطون وكاشير سهل وشهي