كبد الدجاج بالكمون

mér yém

المواضيع: 33

جارة مشرفة
maroc

2015-06-11 20:37:42

مشاهدات: 4878

---

المكونات:

1/2 كيلو من كبد الدجاج
1/4 كوب من البقدونس المفروم
1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ملح و فلفل أسود
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر (بابريكا)
زيت للقلي
فنجان ماء دافئ

---

الطريقة:
اخلطى الثوم مع الملح و الفلفل الأحمر و الكمون و الماء الدافئ.
ضعى زيت فى مقلاة على النار و اتركيه حتى يسخن.
ضعى خليط الثوم بالزيت و قلبيه قليلا ثم أضيفي إليه كبد الدجاج.
أضيفي كمية من الماء على كبد الدجاج حتى تغطيها بالكامل.
أضيفي 1/2 كمية البقدونس و الكزبرة على الخليط و اتركيه على النار لمدة 1/2 ساعة.
بعد تشرب الماء و نضج كبد الدجاج ارفعي الخليط من على النار و ضعيه في طبق التقديم.
أضيفي الكمية المتبقية من البقدونس و الكزبرة على الكبد ثم قدميها ساخنة.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر