شرائح الدجاج

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-03-04 18:16:59

مشاهدات: 4443

---

المقادير:
- قطعتان من صدور الدجاج، منزوعة الجلد
- ملعقتا شاي من الدقيق متعدّد الإستعمالات
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بيضة
- 40 غراما من الكعك المطحون
- ملعقتا طعام من جبنة المبشورة
- قطعة من الزبدة
- ملعقة طعام من زيت الزيتون
- شرائح من الليمون الحامض
مقادير السلطة:
- حبّة من البسباس
- حبّة صغيرة من البصل الأحمر، مقشّرة
- ملعقتا طعام من المايونيز
- ملعقتا شاي من عصير الليمون الحامض
- بضع أوراق من الشمر

---

يسطّح زوج أفخاذ الدجاج، يغطّى بالدقيق، ثم يغمس في البيض، ثم يوضع في مزيج الكعك والجبنة المبشورة، من جهة أخرى يحمّى كل من الزيت والزبدة في مقلاة توضع على نار متوسّطة، ويطهى كل جانب لمدّة 4 إلى 5 دقائق. ثم تضاف شرائح الحامض إلى المقلاة لنصف دقيقة.
- لإعداد السلطة: يفرم البسباس والبصل في حال استخدامه، ويمزج مع المايونيز وعصير الليمون الحامض، وتضاف أوراق الشمّر للتزيين.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر