الدجاج مسبق التحضير لاجل الضياف
.png "جارة موثوقة")
المقادير :
2 ثوم ممعوس +نص م ص السمن + 2 قرنفل + م ص سكينجبير + ربع م ص ابزار + خرقوم بلدي + م ك الربيع مقطع + بصلة محكوكة رقيق + زعفران حر +راس م ص هريسة + هبرة نص حامضة + م ك عصير الحامض + عود قرفة + م ك زيت العود ونخلط مع نص م ص عطرية الدجاج
طريقة التحضير :
الدجاجة صاينة بالجلدة ديالها : نشرملها بنص كاس الما + 2 ثوم ممعوس +نص م ص السمن + 2 قرنفل + م ص سكينجبير + ربع م ص ابزار + خرقوم بلدي + م ك الربيع مقطع + بصلة محكوكة رقيق + زعفران حر +راس م ص هريسة + هبرة نص حامضة + م ك عصير الحامض + عود قرفة + م ك زيت العود ونخلط مع نص م ص عطرية الدجاج اختيارية وندهن الدجاج ونخليه راقد ساعة او اكثر
نتقبها بعود اسنان من تحت الجلدة ونسد ليها الرجلين + كاس كبير الما ونخليها في الطنجرة تقلى حتى طيب
من بعد نحيد الدجاج ونخليه يتسقطر في شبكة
و المرق نضيف عليه 3 بصلات مشحرين في شوية الزيت نضيفهم مع كاس عنبة زيت وقشيوشات الدجاج مصلوقين مسبقا مع الما و الملح و طرف الحامض + الزيتون اخضر بلا عظم مصلوق في الما و يتصفى ويتغسل ونخليها تشحر وهي مغطية غير النص ديالها و غير تنشف شوية ونطفي البوطة ايلا بغيت نحتفظ بيها ونجمعها في علبة في المجمد .
او نقص البوطة وندي ونجيب البصل حتى يتعلك ايلا كنت باغة نقدمها ديك الساعة
والدجاجة نجمعها في بلاستيك غدائي و ندخلها المجمد
مللي نبغيها نجبدها ونخليها نص ساعة بينما تحيد منها الثلج
ندهن الدجاج ب م ص موطارد و م ك زبدة و راس م ص هريسة و شوية زعفران حر او خرقوم ندهنها مزيان وندخلها الفران على نار مهيلة
و المرق نجبدو ونعلكو شوية على نار مهيلة.
مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر
أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع
التسجيل الآن
تعليقات الزائرات :
كيش البصل الأخضر والديك الرومي المدخن
المكرونة مع صلصة الطماطم والخضروات المخفية
اروع سفة شعرية بمذاق بسطيلة بالصور
مطبّق باللحم
كريب الخضروات المشوية مع جبنة الماعز
كفتة وكوطليط مشويين فالفرن
الطنجية
