طاجين بالكفتة و القرع الأخضر

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-01-28 18:12:28

مشاهدات: 8096

---

بصلة 1 مشلضة _ 3 مطيشات منقيين من القشرة و الزريعة – معدنوس – 2 فصوص – ملح – إبزار _ تحميرة _ ورقة سيدنا موسى _ نصف كاس زيت العود _ ملعقة كبيرة زيت عادي _ القرعة خضرة مقطعة شرائح على الطول ومشوية _ الكفتة بقري

---

في الطاجين ندير بصلة مع نصف كاس زيت الزيتون





ملي تنزل البصلة نزيد مطيشة وضرس ثوم مقطع والمعدنوس وشوية ملح وإبزار وتحميرة

ثم نخلط الكفتة مع ضرس ثوم ومعدنوس وشوية ملح وإبزار وتحميرة وملعقة كبيرة زيت عادي
وندير الكفتة كويرات أو أصابع ونحطها وسط قطعة القرع ونلويها ونشدها بعويد ونحط في الطاجين مباشرة بعدما درت مطيشة باش يطيبو في مرة ونضيفوش الماء لأنو ماء البصلةومطيشة كافي ونخليوه يطيب بالمهل بعدما درنا من الفوق ورق الرند











مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر