طريقة عمل سلطة الحمص بالاعشاب والتوابل

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-02-16 13:44:31

مشاهدات: 5558

المقادير :

•كوبين من الحمص المسلوق .
•حبة كبيرة من بندورة المفرومة ناعما .
•حبة كبيرة من البصل المفروم ناعما .
•حبة كبيرة معصورة من الليمون .
•كوب من الزيتون الأسود منزوع النوى .
•ثلث كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعما .
•ثلث كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعما .
•ثلث كوب من الفلفل الأصفر الحلو المفروم ناعما .
•ربع كوب من البقدونس المفروم ناعما .
•ربع كوب من البصل الأخضر المفروم ناعما .
•نصف كوب من زيت الزيتون .
•ملعقتين كبيرتين من الخل .
•ملعقتين كبيرتين من خلطة الزعتر بالأعشاب من كنور .
•نصف ملعقة صغيرة من الكمون .

طريقة التحضير :

يخلط الحمص المسلوق مع الفليفلة الحلوة بألوانها الثلاثة مع الزيتون الاسود والبندورة .يضاف البصل الأخضر والبصل الابيض والبقدونس إلى الخليط السابق .يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون مع الخل ويرش القليل من الملح والفلفل الاسود وتضاف إلى السلطة وتقلب المكونات مع بعضها .تضاف كمية خلطة الزعتر بالأعشاب إلى السلطة .يرش طبق السلطة بمسحوق الكمون وتحرك المكونات ثم تسكب السلطة في طبق التقديم .