طريقة تحضير شاورما لحمة بالفرن

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-07-22 20:26:42

مشاهدات: 2775

المقادير :

1ك لحمة ستيك مقطعة شرائح
6حبات ثوم مفروم
بصلتين مقطعين جوانح
1حبة بندورة(طماطم)
ربع كوب لبن زبادي
نصف كوب زيت نباتي
ثلاث أرباع كوب خل
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة هال مطحون
ملعقة كبيرة قرفة بودرة
مغلف مرق دجاج الفورية
ملح وفلفل

(مقاديرصلصة الطحينية)

ثلاث ارباع كوب طحينية
ملعقتين كبار لبن زبادي
نصف كوب ماء
عصير ليمونة
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة ملح
2سن ثوم مهروس
2حبة بندورة مفرومة ناعمة
(للطبق البصل الجانبي)
بصل، بقدونس، سماق
مخلوطين مع بعض
خبز شراك او خبز عربي او خبز حمام حسب الرغبة

طريقة التحضير :

نتبل اللحمة الستيك بالخليط السابق وننقعه مدة 6ساعات على الأقل او من قبل بليلة في الثلاجة من غير البصل وقبل التحضير بساعة نضع البصلعند التحضير نضع في صينية فرن الشاورما وتتبيلتها ونخلطهم مع بعض جيدا ثم نضعها في الفرن مدة ساعة على حرارة 180م نترك الصينية مكشوفة مع تقليب الشاورما كل شوي وعند الأنتهاء من الشوي نحمرها قليل من فوق على شواية الفرن ونقدمها ساخنة مع الصوص والبصل والسماق والبقدونس او على شكل ساندويشات حسب الرغبةلعمل صلصة الطحينية نضع في وعاء الطحينية واللبن والماء والبندورة المفرومة والثوم وعصير الليمونة والبقدونس المفروم والملح ونخلطهم مع بعض ثم نضعهم في طبق أخر بجانب الشاورما (وصحتين وعافية)ملاحظة : ممكن ان نضع ملعقة كبيرة من بهار الشاورما الجاهز بدل من الهيل والقرفة او ممكن ان نقلل من كميةالهيل والقرفة اذا رغبنا ان نضع الأثنان معا