خبيزات معمرين بالخضر صحية وسهلة

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-04-04 16:13:27

مشاهدات: 5866

المقادير :

2 زلافات طحين فينو
ظلافة فورص
خميرة ديال الخبز
قليل من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الخل ( باش يجيو الخبيزات خفاف )
شوية الملح
والماء دافئ للعجن

طريقة التحضير :

طريقة تحضير الخبيزاتبداية نقوم بعجن الخبيزات مثل الخبز العادي ونترك العجينة ترتاح
بعد ذلك نشكلو العجينة خبيزات صغار أو يمكن نطلقوها بالمدلك ونقطعوهم على حسب الرغبة
الخبيزات الصغار تايجيو زوينين، لكن يبقى كل واحد وذوقه
من بعد نخليوها تخمر ونخبزبهم فالمقلاة الثقيلة
والآن نمر إلى المرحلة الموالية والتي تتعلق بحشوة الخبيزات
مقادير الحشوة
3 حبّات جزر محكوك طويل ورقيق فالحكاك ( كلشي تايعرف )
2 حبّات كورجيط محكوك بنفس الطريقة ( أو حبّة واحدة كافية )
فص ثوم محكوك
شوية زيت
إبزار، هريسة، قزبر ومعدنوس
الطريقة :
نعمل الزيت فالمقلاة ونزيدو الثوم نشحروها ونقصو النار
نضيف الجزر، وملي يطيب نضيف الكورجيط هو الآخر ونحرّك جيّدا حتى يطيبو
من دون مانزيد النار حتى يطيبو بدون مانحتاج إضافة الماء
بعد ذلك نقوم بإضافة العطرية وممكن حى شوييية ديال ضامة البنّة
بعدما يطيب هادشي، نزيد الربيع ونطفي النار
نفتح الخبيزات ونملؤهم بالحشوة واحدة تلو الأخرى
وهاهوما خبيزات معمرين بالخضر