حلوى الكروكي

Ghizlan Raggab

المواضيع: 55

جارة موثوقة

2015-03-26 22:04:35

مشاهدات: 5187

---

- 10 بيضات
- كوبان سكر
- 900 غرام دقيق
- كوبان زيت
- 100 غرام نشاء
- ملعقة ونصف كبيرة بيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة ملح
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
- سمسم للرش

---

- في وعاء، أخفقي 9 بيضات، بياض بيضة واحدة، السكر واخلطي جيداً حتى يذوب السكر. ثم أضيفي الزيت والنشاء واستمري في الخلط.
- أخلطي رشة الملح، البيكنغ باودر والفانيلا مع الدقيق ثم أضيفي تدريجياً على خليط البيض حتى تحصلي على خليط متماسك وطري.
- خذي ثلث الخليط وأضيفي له الكاكاو ثم أخلطي، والباقي يترك أبيض.
- في صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق، صفّي العجين الابيض ثم فوقه العجين البني، وأخيراً النصف الباقي من العجين الابيض.
- إدهني السطح بصفار البيضة التي تركت، ورشي القليل من السمسم.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على 180 درجة مئوية، لمدة 40 دقيقة أو أكثر.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الحلى حين يبرد.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر