كانيلوني بصلصة البولونيز

Ghizlan Raggab

المواضيع: 55

جارة موثوقة

2015-03-17 21:28:44

مشاهدات: 4182

---

- ملعقتان طعام من الزيت النباتي
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً
- فصّان ثوم مسحوقان
- 400 غرام لحم بقر قليل الدهن مفروم
- ملعقة طعام من معجون الطماطم
- كوب ماء
- ملعقتان بقدونس طازج مفروم
- نصف ملعقة طعام زعتر مجفف مسحوق
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- مكعبان مرقة الدجاج
- 12 حبة من رقائق اللازانيا المجففة

مكوّنات الصلصة:
- 3 طماطم مبشورة
- كوب ماء
- مكعب مرقة الدجاج
- ¾ كوب جبنة موتزاريلا قليلة الدسم مبشورة

---

 سخّني الزيت في قدر كبيرة، وأضيفي إليه البصل والثوم. اطهي الخليط على نار متوسّطة حتى يذبلا. أضيفي اللحم واطهي حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
- أضيفي معجون البندورة، الماء، البقدونس، الزعتر المجفّف، الفلفل الأسود ومكعّبا مرقة الدجاج. إطهي المزيج على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق. إرفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- أسلقي رقائق اللازانيا في مقدار وافر من الماء حتى تصبح شبه ناضجة. إرفعيها عن النار، وضعيها في الماء البارد لمدة 5 دقائق ثمّ صفّيها.
- ضعي ملعقة ونصف من الحشوة على كل من رقائق اللازانيا. لفّي الرقائق وضعيها على صينية للخبز.
- أمزجي البندورة مع الماء في قدر، واغلي المزيج. ثمّ اتركيه على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
- أسكبي صلصة البندورة فوق الكانيلوني ثمّ رشّي عليها الجبنة. أخبزي في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر