بيتزا بطريقة عصرية

Najlae

المواضيع: 262

جارة موثوقة
maroc

2015-06-29 06:17:25

مشاهدات: 4435

---

بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفرومبهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح
طريقة الاعداد
- نحمس البصل مع الزيت على النار
2- ثم نضع المعجون
3- نضع الطماطم
4- نضيف البهارات
ثم تترك على نار هادئة

---

العجينة المستخدمه هي عجينة العشر دقائق << عجينة سريعة ورائعه 5 كاسات دقيق 2 كأس ماء دافئ 1/2 كاس زيت 2 ملعفة كبيره حليب بودره 2 ملعقة كبيره خميره فورية القليل من السكر رشة ملح طريقة اعداد البيتزا – نضع الخميره في كاسين ماء ونحركها جيدا حتى تذوب – ثم نضع السكر – والحليب – والماء المخلوط بالخميره – ثم نضيف 2 كأس دقيق – ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا { تأتي سائلة } ثم نتركها 10 دقائق . بعد إنتهاء الـ10دقائق نضيف باقي المقادير: نصف كاس زيت – نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية – ثم نعجنهم جيد
وهذا شكل العجينه بعد عجنهـــا


 نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه في الصينية بعد دهنها بالزيت باقي العجينه نعمل بها كويرات محشوه بالجبنة على أطراف الصينية كما هو موضح في الصور



الحشوة: الصلصه التى سبق اعدادها جينة كرافت مبشوره شرائح زيتون أسود فلفل بارد


طريقة العمل



1-نضع الصلصه 2- ثم الفلفل البارد 3- الزيتون

- ثم ندهن كويرات الخلية المحشية بصفار البيض
- ثم نضع سمسم او الزنجلان
وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن

ثم نرشها بجبن الموزريلا أو جبن كرافت وهذا شكلها بعد اخراجها من الفرن





مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر