محينشات معمرين بالدجاج

Najlae

المواضيع: 1

جارة جديدة

2015-03-11 05:40:53

مشاهدات: 7601

---

"مقادير العجين":
500g دقيق فورص
ملعقة كبيرة زبدة مدابة
ملعقة كبيرة سنيدة
ملعقة كبيرة زيت المائدة
ماء دافئ لجمع العجين
1 خمارة الحلوى
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة ملح
زيت لتوريق العجين
"مقادير الحشو":
صدر دجاج مبخر
زلافة صغيرة شعرية صينية
جزرتان مفرومتان
بورو مفروم
ملعقة كبيرة أزير مطحون
فلفل أخضر
فص كبير توم (إختياري)
ملح_إبزار_ زعفران
قليل من الزيت أو الزبدة
فروماج سندويتش

---

طريقة تحضير الحشو:يفرم البورو و يوضع في مقلاة مع قليل من الزيت نضيف الجزر_الفلفل_ثوم_يترك يتشحر ثم نضيف قطع الدجاج _الشعرية الصينية _أزير _إبزار عندما يتشحر يترك جانباطريقة تحضير العجين:في إناء يغربل الدقيق مع الخمارة نعمل حفرة في الوسط نضيف الملح_سنيدة_الخل_الزبدة_الزيت يفرك الكل و يجمع بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة لينةيقسم العجين ألى كويرات صغييييرة متساوية توضع في صفيحة مدهونة الزيت تبقى قليلا لترتاحتطلق الكويرات على طاولة تم تدهن بالزبدة و الزيت ثم نضع الحشو على الطول وقطعة من الفروماج ويغطى بالعجين تم يلف على شكل مستطيل بعدها على شكل حلزون يوضع في لاطة مدهونة ويترك يرتاح تم يبسك قليلا_يطهى في فرن ساخنملحوظة: يمكن حشو هذه المحينشات بالكفتة أو اللحم أو لي حبيتي بالصحة و الراحة نتمنى تعجبكم 

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر