طريقة تحضير كريب سوزيت

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-02-09 13:06:13

مشاهدات: 4773

---

عجينة الكريب
1- كوبان حليب سائل
2- بيضة واحدة
3- كوب ونصف دقيق (طحين )
4- رشة ملح
5- ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة
6- ملعقة صغيرة فانيلا
7- ملعقة صغيرة باكنج باودر (مسحوق الخبيز )

الصوص
1- كوب عصير برتقال
2- برش قشر برتقاله واحدة
3- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
4- ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون
5- 5 ملعقة سكر
6- ملعقة صغيرة نشا

---

1-  ينخل الدقيق مع الملح ومسحوق الخبيز ويضاف اليها الفانيلا والبيضة وتخفق جيدا حتى يتجانس الخليط
2-  يضاف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط
3-  تضاف الزبدة ويحرك جيدا
4-  توضع العجينة في الثلاجه لمدة ساعة لكي تستريح
5- يدهن المقلى  (تيفال ) بالزيت و يسخن  ويصب فيه العجينة (ربع كوب )  وتحرك المقلاة لكي تنتشر العجينة  قطر 10 سم تقريبا
    ثم تقلب العجينة على الوجه الاخر حتى يحمر

تحضيرالصوص

1-يوضع عصير البرتقال وبرش البرتقال والسكر وعصير الليمون والنشا في وعاء على النار حتى يغلي
2-  تضاف الربدة تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يتكثف الصوص قليلا ثم يترك لكي يبرد
3-  تشكل قطع الكريب بالشكل المطلوب وتغمس في الصوص وتقدم


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر