طريقة اعداد كورني بالقمرون والجبن بالصور

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-01-28 15:53:13

مشاهدات: 3668

المقادير :

250 غ من العجين المورق
بيضة
250 غ من القيمرون منقى
صلصة البيشاميل
100غ من الجبن المفروم
ملعقة من الزبدة

طريقة التحضير :

يورق العجين جيدا على طاولة مرشوشة بالدقيق ، و يقطع على شكل شرائح طويلة عرضها 1 سم

يلف كل شريط حول القالب الخاص دون ترك اي فجوة حتى يتحول إلى كورني صغير , يدهن العجين بالبيض المخفوق ، ثم تصفف القوالب عموديا على صفيحة الفرن ، تطهى بحرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة

بعد ان تبرد القوالب نزيل الكورنيات و نحتفظ بها

نذيب الزبدة في مقلاة، ثم نقلي القمرون المنقى لمدة 5 دقائق ، نرشه بالملح و الفلفل الاسود مع التحريك بإستمرار.

عندما يطهى القيمرون ، نضيفه على صلصة البيشاميل ، و نحرك جيدا .

يملأ الكورني بصلصة البيشاميل و القيمرون ، يزين بالجبن المفروم ، يدخل للفرن لمدة 5 دقائق لكي يدوب الجبن

يقدم الكورني بالقمرون والجبن ساخنا
وشهية طيبة