نصف كيلو دقيق
-معلقة صغيرة خميرة حمرا
-معلقة كبيرة خميرة فورية
-ملعقة صغيرة ملح-
ملعقة كبيرة سكر
-ملعقتين كبيرتين نيدو-
شوية زعتر
-2معالق كبار زيت بلدية
-ربع كاس زيت عادية
-ماء دافئ
طريقة التحضير :
نخلطوا كل المكونات مع بعضها ما عدا الماء حتى نخلطوا عاد نضيفوا الماء شوية شوية حتى ماتلصقش العجينة باليد ونفس الوقت ماتكونش يابسة نعجننا لمدة 10 دقائق ونضيفوا ملعقة زيت عادية ونعجن مدة 5 دقائق وهدا هو السر ديالها ونخليها تخمر لغاية ما يتضاعف حجمها وهاد العجينة كندير بيها حتى الضفيرة معمرة الحشوة سرحت العجينة فوق طاوة مقلوبة دهنتها بالزيت وطقبتها بالفورشيت درت لاصوص الكاتشاب ودرت البصلة وفلفلة حلوة قليتهم فالزيت مع القزبر وملح وكمون من بعد الكون والكروفيت قليتو تاهو مع الملع وكمون وبزار فمعلقة تاع الزيت عاد درت فرماج حمر من بعد الزيتون خضر كتجي لذيذة بزاف