طبق الملفوف
المقادير :
المكونات :
•1 كيلو من الملفوف.
• ((()ورق ماص )قابل لامتصاص الدهون.
• ملعقة صغيرة من الزبدة الغير المملحة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة كبيرة مفرومة جيدا.
• 3 فص من الثوم المفروم.
•182 كوب ارز طويل الحبة غير مطبوخ.
• ½ كوب طماطم معلبة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 500 غرام من اللحم المفروم.
• الملح حسب الذوق.
•250 من عصير الطماطم الطازج.
• ورق الالمنيوم.
طريقة التحضير :
طريقة
التحضير :
1. في وعاء
كبير نغلي فيه كمية من الماء المملح.
2. ننظف
الملفوف و نزيل الساق بواسطة سكين.
3. نضيف
الملفوف للماء و نتركه يغلي لمدة 3 دقائق.
4. نزيل
الملفوف من الماء و نفضل الاوراق عن بعضها اذا وجدنا صعوبة في فصلها نرجع الملفوف
الى الماء الى ان نتمكن من فصل جميع الاوراق.
5. نجفف الاوراق
في الورق الماص .
6. ازيلي
جانب الورق الصلب بالمقص.
7. نسخن
الفرن الى 175 درجة.
8. ندهن
القالب بالزبدة ونفرشه بورق الملفوف.
9. يحمى
الزيت على نار متوسطة و يقلى البصل و الثوم لمدة 3 دقائق حتى يصبح لينا.
10. نضيف
الارز و نحرك جيدا الى ان يصبح لون الارز ذهبيا.
11. نظيف
الطماطم و التوابل و الاعشاب و عصير الليمون.
12. نظيف
اللحم المفروم و نخلط جيدا حتى يستوي اللحم.
13. يضاف
الملح و الفلفل حسب الرغبة.
14. ناخد ورق
الملفوف ونملأ كل ورقة بمقدار 3 ملاعق كبيرة من الخليط و نلف الورقة على شكل أصبع
الى ان نكمل جميع الاوراق.
15. نسكب
عصير الطماطم على أصابع الملفوف و نغطي الكل بورق الالمنيوم.
16. يطبخ في
الفرن حوالي ساعة و نصف.
17. يقدم
ساخنا.
مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر
أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع
التسجيل الآن
تعليقات الزائرات :
كرواصة بلا الحليب
تحضير الصوصيص في المنزل
البيني بالتفاح
جبنة بوك المنزلية
كسكس باللحم والخضر
طريقة عمل كنافة
تحضير بيتزا بدون ڤرن بالصور
