فرماج فيلادلفيا

amina trid

المواضيع: 124

جارة مشرفة
maroc

2015-05-10 00:42:11

مشاهدات: 12559

المقادير :

فرماج فيلادلفيا

المقادير:
عندنا ليتر ونصف حليب 3 فرماج متلت 30 غرام زبدة شوية ملح عصير نصف حامضة 4 معالق كبار خل الطريقة:
نعملو الحليب يفيض من بعد نطفي النار ونعمل فيه الخل ونحرك ونخليه شي ربع ساعة راه غيولي فيه تكللات بحال الى خسر ليكم الحليب ناخدو مولنكس نوجدو فيها الفرماج الملح الزبدة عصير الحامض
رجعوا للحليب ناخدو شبكة نغلفوها بشي منديل لي يصفي لينا الحليب ونخليه شي 10 دقايق ونحاولو نعصروه وغنحصلوا على جبن نديروه في مولنكس على باقي المقادير ونطحنوا الكل ولي مطحنش ليها مزيان تحاولو تبللو الخليط بداك الماء لي صفينا منو الجبن ولكن عنداكم تجريوه الى ضفتو حاولو تزيدو بشوية بشوية والمولنكس خدامة بحال الى كتعملو المايونيز وعلى العمومو انا ضفت 4 معالق كبار من داك الماء
ونعملوه في بواطة هاد المقادير تعطينا 400 كرام من بعد ندخلوه للتلاجة حتى يبرد

طريقة التحضير :

زورو صفحتي شهيوات من كوزينتي