كريب الخضروات المشوية مع جبنة الماعز

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-03-14 17:26:37

مشاهدات: 4189

المقادير :

الخضروات المشوية مع جبنة الماعز

150 جرام باذنجان
150 جرام فلفل الأخضر
150 جرام فلفل الأحمر
130 جرام بصل

الكريب

200 جرام طحين
50 ملليلتر كريمة الحمضية
10 ملليلتر زيت الذرة
20 جرام ملح

طريقة التحضير :

تسخن شواية وتشوى عليها الخضروات حتى تنضج ثم ترفع من على الشواية وتقطع إلى قطع صغيرة يوضع خليط الخضروات في منتصف قطعة الكريب وعليها بعض من جبنة الماعز وتلف توضع في صحن للتقديم ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم
الكريب
يخلط الطحين مع الحليب والكريمة الحمضية والبيض في وعاء يدهن قدر لا يلتصق به الطعام بالزيت بحيث يغطى بطبقة رقيقة وعلى نار هادئة توضع كمية مناسبة من عجين الكريب في القدر بحيث تغطيه طبقة رقيقة من العجين وعندما تظهر الفقاقيع على السطح تقلب على الجهة الأخرى وتطهى لمدة 30 ثانية ثم ترفع من القدر