كيك سويسرول بحشوة الشوكولاتة

مريم

المواضيع: 27

جارة جديدة
المغرب

2015-08-04 23:45:02

مشاهدات: 3811

---

لتحضير الكيكة:
دقيق كيك - ثلاثة أرباع كوب
زلال بيض - 4
صفار بيض - 4
سكر - 65 غرام
زيت نباتي - 40 مل
ماء - 60 مل
نشاء ذرة - ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
كريمة سائلة - 250 مل
شوكولاتة سوداء - 100 غرام
سكر بودرة - ملعقة كبيرة

---

1- حمي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
2- لتحضير الكيكة: في وعاء كبير الحجم، اخفقي صفار البيض مع 30 غرام من السكر حتى الحصول على مزيج ناعم وباهت اللون.
3- أضيفي الماء، الزيت والدقيق ثم اخلطي حتى تتجانس المكونات.
4- في وعاء آخر، أخفقي زلال البيض مع إضافة 30 غرام من السكر تدريجياً للحصول على مزيج ذات قوام كريمي.
5- أضيفي الزلال المخفوق تدريجياً إلى المكونات السابقة واخلطي.
6- أضيفي نشاء الذرة واستمري بالخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
7- اسكبي عجينة الكيك في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة واخبزي لمدة 10-15 دقيقة.
8- لتحضير الحشوة: سخني الكريمة في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
9- ارفعيها عن النار وأضيفي الشوكولاتة حتى تذوب.
10- اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات ثم ضعي المزيج في الثلاجة ليبرد.
11- اخرجي كريمة الشوكولاتة من الثلاجة وأنثري السكر البودرة فوقها.
12- اخفقي الكريمة جيداً من ثم ادهنيها بالتساوي على وجه الكيكة.
13- لفي الكيكة وضعيها في طبق التقديم.
14- قطعي السويس رول وقدميه بارداً.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر