تعليقك جارتي سيحفزني لأشارك المزيد
لقد قمت بمشاركة موضوع جديد تحت عنوان :
اكتشفي ١٥ استخدام مبتكر لقوالب الثلج : http://www.jarti.co/article-2750

تعليقك جارتي سيحفزني لأشارك المزيد
لقد قمت بمشاركة موضوع جديد تحت عنوان :
افكار بسيطة لتنظيم اكسسواراتي : http://www.jarti.co/article-2749

شهيوات كريمة
طريقة عمل رغايف معمرين محشوة بالكفتة


المقادير

مقدار حوالي ( 1 / 2 ) كيلوجرام من الطحين .
زيت الزيتون .
مقدار من الماء .
( 2 ) من البصل متوسط الحجم و مقطعة .
( 2 ) فلفل أخضر مقطع .
البهارات المستخدمة :
ملح .
فلفل أسود .
لحمة كفتة .
( 1 ) فلفل أحمر مقطع .
جبنة الموزريلا .
زعتر مجفف .
الزنجبيل .
زيتون أسود مقطع .

طريقة التحضير

في وعاء قومي بوضع الطحين مع مقدار مناسب من الماء و القليل من الملح ، و من ثم قومي بعجن الخليط إلى أن تصبح لديكي العجينة متماسكة و كما يجب ، بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات صغيرة و ادهني كل كرة بكمية قليلة من زيت الزيتون و اتركيها لمدة ( 1 / 4 ) ساعة .
أحضري مقلاة و ضعي فيها كمية قليلة من زيت الزيتون و من ثم اضيفي البصل و قلبيه قليلاً ، و بعد ذلك أضيفي له لحمة الكفتة و الفلفل الأخضر و الفلفل الأحمر و الزيتون و الزعتر و الزنجبيل ( إذا اردتي ) و أضيفي الكمية التي ترينها مناسبة من الملح و الفلفل الأسود . و قلبيها على النار إلى أن تستوي و من ثم ارفعيها عن النار .
أحضري كرة من الكرات الناتجة من العجين و رقيها و من ثم ضعي كمية من الحشو الناتج من الخطوة السابقة و بعد ذلك قومي بلفها ، و كرري هذه الخطوة إلى أن تنتهي من جميع الكرات .
في صينية ضعي كمية قليلة من الزيت ، و من ثم ضعي اللفائف الناتجة من الخطوة السابقة فيها ، و بعد ذلك ضعيها في الفرن على نار هادئة ، و قبل ان تخرجي الصينية من الفرن بقليل ، قومي بوضع كمية قليلة من الموزريلا أو حتى أي جبنة ترينها مناسبة على مل واحدة من اللفائف ، و عندما تحمر و تنضج قومي بإخراجها من الفرن و قدمسها لعائلتك . و هكذا أصبح لديكي رغيف معمرين و صحة و عافية .