قريوش الدبلة

aicha

المواضيع: 25

جارة جديدة
ilmagrib

2015-02-09 23:24:15

مشاهدات: 7362

المقادير :

قريوش الدبلة
كيلو فرينة و 250 غ زبدة بحرارة الغرفة و رشة ملح ندخل الزبدة في الفرينة مليح و نضيف 2 بيض و نصف ملعقة خل ابيض و نلم بماء الزهر و نعجن حتى تصير عجينة ملساء ونقسمها الى كور و نخليها ترتاح مدة ساعة او اكثر

طريقة التحضير :

من بعد نرش شوي فرينة و نحل كرة و نحاول نحلها بشكل مستطيل حتى تسهل علي الشغل و نقص شرائط عرض الشريط 1ونصف سم و طولها حوالي 35 سم هذا اذا حبيتها كبيرة و اذا حبيتيها صغيرة تنقصي في الطول و العرض مثل ماهي في الصورة اللي في الكيسات حجم صغير و تحبي تقصيها بالجرارة اوبسكين تعطيك شكل بسيط و جميل و نبدا نقلي انا قبل كنت نستعمل الشوكة لكن من مدة استعملت عود خشبي خشين شوي حطيتو و لفيت عليه الشريط لفة وحدة وحطيتو في الزيت و لما بدا يعمل فقعات و ينتفخ لفيت و نستناه حتى ينتفخ و نزيد نلف برفق لانو لو نلف بسرعة تجيني معجنة من داخل و نواصل حتى نكمل كل الشريط و في الاخير نمسكو بملعقة من الطرف حتى ما يتفتحش معايا في وسط المقلاة و يخرب الشكل و لما نحس انو خلاص شد روحو نقلب على الجهة الاخرى لما تاخذ اللون الذهبي الجميل نحطها في مصفات حتى تقطر من الزيت و عند التقديم نزينها بالعسل و الجلجلانية