بسطيلة بالسمك و الخضر
المقادير :
مقادير العجين
150 غ طحين أبيض
100 غ طحين القمح الأصفر
ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات (بيكن باودر)
ملح
ماء
مقادير الحشو
2 حبات بصل مفروم ناعم
5 حبات جزر مقشر مبشور
5 حبات قرع أخضر (كوسة ) كورجيت
شعرية صينية تنقع في الماء الغليان ثم تصفى وتقطع
300 غ قمرون (كروفيت)
سمك أبيض
صلصة حارة (هريسة)
زيتون أخضر مقطع
زعتر ، حامض مصبر مقطع
جبن مبشور (مفروم)
ملح ، فلفل أسود ، زيت
طريقة التحضير :
تمزج المقادير كلها مع اضافة الماء حتى نحصل على عجين لين يدلك جيدا يقسم الى أربعة كريات متساوية الحجمالتوريق زيت ، زبدة مذابةيبخر السمك الأبيض ثم يقطع الى قطع صغيرة ، يصلق لبضع دقائق القمرون مع حبات من القرنقل وورق موسى ثم يصفى ، في مقلاة فوق النار توضع البصل المفروم مع الزيت ، ملح ، فلفل أسود تقلب حتى تذبل ، تضاف الخضر المبشورة مع القليل من الماء نستمر في التحريك حتى تنضج ، تضاف الشعرية الصينية مقطعة والزيتون الأخضر ، يضاف القمرون و السمك الأبيض مع صلصة حارة وقطع الليمون الحامض المصبر و القليل من الزعتر اختياري
مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر
أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع
التسجيل الآن
تعليقات الزائرات :
غراتان اللحم بالجبن الشيدر
ضلعة معمرة كتحمق
طاجين بالخضر
دجاج محمر بحال تاع لعراسات
الكرعين بالحمص والزيتون
طريقة تحضير بسطيلة السمك
دجاج تكا مشوي
