Toggle navigation
جارتي
طبخ
معجنات
عيد الاضحى
مقبّلات
حلويات
وجبات رئيسيّة
شوربات
معكرونة
لقمة سريعة
مشروبات
مرقات
وصفات تقليديّة
طبق جانبي
رمضان
جمال
العناية بالبشرة
العناية بالجسم
العناية بالشعر
مكياج
أسرة
العروس
الحمل والولادة
الطفل
الحياة الزوجية
صحة
الصحة العامة
الرشاقة
الصحة النفسية
بيت
أناقة
ديكور
أعمال يدوية
مواضيع
مواضيع دينية
مواضيع عامة
أخبار
بيع وشراء
ترفيه
مشاكل وحلول
بحث
تسجيل
فلافل بحبّ الحمص والجوز
فلافل بحبّ الحمص والجوز
مشاركة على فيسبوك
مشاركة على تويتر
الرئيسية
طبخ
مقبّلات
فاطمة الفهرية
المواضيع: 894
جارة مديرة
المغرب
2014-12-13 20:37:55
مشاهدات: 3802
المقادير :
1¼ أكواب أو 250 غ من الحمّص المجفّف
4 أكواب أو 1 لتر من الماء٬ البارد
1 وحدة متوسطة أو 120 غ من البصل٬ مقطّعة بخشونة
3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج
3 ملاعق طعام من الكزبرة
1 ملعقة صغيرة من رقاقات الفلفل الحارّ
6 فصوص من الثوم٬ المقطّع ناعماً
1 كوب أو 100 غ من الجوز
2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
5 ملاعق طعام من حبوب الكزبرة الكاملة
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
1 كوب أو 250 مل من الماء٬ الساخن
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 ملاعق طعام من الدقيق العادي
1/3 كوب أو 50 غ من حب السمسم
1 كوب من الزيت النباتي٬ للقلي
لصلصة الطحينة:
1 كوب أو 250 مل من الماء
100 غ من الطحينة
50 مل من عصير الحامض
طريقة التحضير :
تُنقع حبوب الحمص في الماء البارد لمدّة 4 ساعات على الأقلّ.
تُصفّى حبوب الحمص المنقوعة مسبقاً وتُغسل، وتوضع نصف الكمية في معالج الطعام وتُقطّع بحجم بذور السمسم. تُفرّغ في وعاء دائري كبير للخلط.
في معالج الطعام، تُمزج حبوب الحمص المتبقّية مع البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والفلفل والجوز والكمون والبايكنغ باودر و بذور الكزبرة وزيت الزيتون وتُعالج حتى تشكّل معجوناً حبيبياً (3-4 دقائق).
تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج ماجي في الماء وتُضاف إلى مزيج المعجون
يُضاف الدقيق إلى المزيج حتى يصبح هذا الأخير على شكل كرة صغيرة.
تُقطّع العجينة على شكل كرات بحجم كرات الغولف وتُمدّ فوق بذور السمسم (اختياري) وتُبسّط الكرات بلطف على شكل أقراص سميكة.
تُقلى في الزيت النباتي الساخن حتى تسمرّ (وتطفو على السطح)
تُبرّد على ورق الطبخ وتُقدّم ساخنة.
لتحضير صلصة الطحينة:تخلط الطحينة مع الماء حتى يصبح المزيج لزجاً
ثم يضاف عصير الحامض مع الإستمرار بالتحريك
مشاركة على فيسبوك
مشاركة على تويتر
اضافة التعليق
الغاء
أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع
التسجيل الآن
تعليقات الزائرات :
مربعات مقلية
أقراص لحم الغنم والبطاطا
المعقودة
ديسير غزال للووليدات
شلاظة عاديةبالروز والتفاح
طريقة عمل بيتزا البطاطس
لفائف الدجاج بالجبنة!
×
تسجلي و كوني جارتنا الآن
كوني جارتنا الآن
انضمي الآن الى مجتمع جارتي
أنت مسجلة من قبل ؟
هل نسيت كلمة السر؟ أضغط هنا
أو الدخول بواسطة الفيسبوك
لن نقوم أبدا بالنشر على الفيسبوك دون موافقتك