كنقشرو البطاطا ونقطعوها مكعبات و نسلقوها فالما و الملح وملي طيب نمعسها و نزيد عليها القزير و التحميرة و الجمارة ديال الحلوة و الملح و الابزار و الخرقوم و الهريسة والبيض
وندخلوها للتلاجة ترتاح القليلة واحد ساعة
و من بعد نجبدوها نمرمدوها فالطحين و نسخنو زيت القلي مزيان و نديرو البطاطا تقلى