طاجين بالخضر

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-01-13 04:08:48

مشاهدات: 6178

---

لحم او دجاج حسب الرغبة وحسب عدد الاشخاص
بصل
ثوم مهروس
طماطم
جزر
بطاطس
زهرة (الشيلفلور)
فلفل اخضر
ملح فلفل اسود زنجبيل مطحون زعفران او كركم كزبرة و بقدونس زيت زيتون

---

نضع اولا كزبرة وبقدونس في الطاجين ثم البصل و والطماطم مقطعة دوائر
ثم نضع الدجاج او اللحم ثم نحط عليه الثوم و شوية زيت زيتون و التوابل ملعقة صغيرة ملح و نص ملعقة لكل الباقي
ثم نضع الطاجين على نار هادية و نضع تحته شئ يستحمل النار (مقلاة او صينية قديمة) و نخليه عشر دقايق
ثم نقشر الخضار و نقطعها بالطول و نرتب الخضار فوق اللحم و نرش عليها شوية ملح ونضيف كاسين ماء فقط
ونخليه على نار حتى تستوي اللحمة والخضار.
و يقدم طاجين بالخضر بالصحة و العافية


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر