فطيرة تركية

ranya

المواضيع: 3

جارة جديدة

2015-08-17 01:34:30

مشاهدات: 3886

المقادير :

المكونات
الدقيق ٥٠٠جرام
الحليب ١ كوب
عصير نصف ليمونة
الملح
الخميرة١ م ص ، مخففة في قليل من الماء الدافئ
اللحم المفروم ١٥٠جرام ثم يفتت
الجزر ٢ حبات، مبشورة
كوسة= القرع ١، مبشورة
بصلة صغيرة ١، مفرومة
الفلفل الرومي الاخضر ١، مقطعة مكعبات صغيرة
الفلفل الرومي الاحمر ١، مقطعة مكعبات صغيرة
الطماطم ١، مقشرة، دون نوات، ثم مبشورة
البقدونس المفروم
الفلفل الأسود، مسحوق
الفلفل الحلو الاحمر، مسحوق
الزنجبيل، مسحوق
الزيت
الجبن حسب اختيارك ٤ شرائح

طريقة التحضير :

امزيجي عصير الليمون مع الحليب. دعيه جانبا لبعض الوقتامزيجي الدقيق، الخميرة، الحليب مع الليمون، الملحاعجني حتى تحصلي على عجينة لينة جداغطي العجين واتركيها جانبا الى ان تحضري الحشوفي الزيت الساخن اطبخي البصل، الجزر، الكوسا، الفلفل الرومي الأخضر والأحمرتابعي الطبخ الى ان ينضج تقريبا الكلاضيفي اللحم ، البقدونس، الطماطم، تبلي بالتوابلواصلي الطهي حتى يصبح الحشو جافااتركي الحشو يبردأقسيمي العجينة إلى ٤ كراتعلى سطح مرشوش بسخاء بالدقيق، سطحي كل الكرة بالمدلاكضعي الحشو على جانب من العجين ثم فوقه شريحتا من الجبناقفلي الفطيرةعلى مقلات مرشوش بالزيت، اخبزي كل فطيرة محشوة على كلا الجهتين حتى تحمرشهية طيبة