كيكة الكريم باتيسيير والفراولة

مريم

المواضيع: 27

جارة جديدة
المغرب

2015-08-04 23:36:48

مشاهدات: 3857

---

لتحضير الكيكة:
زيت - كوب
سكر - كوب
دقيق - كوبان
بيض - 3
فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب سائل - نصف كوب
لتحضير الكريم باتيسيير:
حليب سائل - 500 ليتر
سكر - 100 غرام
دقيق - 50 غرام
صفار بيض - 4
فانيليا - ملعقة صغيرة
للتزيين:
فراولة مقطّعة إلى شرائح رفيعة - بحسب الحاجة

---

1- لتحضير الكيكة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً مع السكر والفانيليا حتى تتجانس المكوّنات.
2- أسكبي الزيت والحليب السائل واخلطي بواسطة ملعقة خشبيّة.
3- أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي بالملعقة أيضاً.
4- أفرغي المزيج في قالب مضلّع الأطراف (شبيه بقالب التارت) ومرفوخ القعر.
5- أدخلي القالب إلى فرن على حرارة 180 درجة مئوية حوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
6- أخرجي الكيكة من الفرن ومن القالب واتركيها جانباً لتبرد.
7- لتحضير الكريم باتيسيير: ضعي الحليب في قدر على النار حتى الغليان.
8- في الخلاط الكهربائي، أخفقي جيداً صفار البيض مع السكر للحصول على مزيج أبيض اللون.
9- أضيفي الدقيق والفانيليا واخلطي جيداً.
10- أسكبي نصف كمية الحليب فوق مزيج البيض واخلطي بسرعة حتى تمتزج المكونات.
11- أسكبي مزيج البيض فوق كمية الحليب المتبقية وأعيدي القدر إلى النار حتى الغليان.
12- ضعي الكريمة جانباً حتى تبرد تماماً.
13- للتزيين: إمرغي وجه الكيكة بالكريم باتيسيير الباردة.
14- زيّني بحبات الفراولة بحسب الرغبة.
15- أدخلي الكيكة إلى الثلاجة لبعض الوقت ثمّ قدّميها.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر