كوكيز بالشكلاط و البرتقال بحلة جديدة

ولاء76

المواضيع: 292

جارة مشرفة

2015-07-12 15:47:57

مشاهدات: 3743

---

2 كوب طحين
200جم زبده
1 كوب سكر
1/3 كوب كاكاو
1 صفار بيض
2 ملعقه كبيرة حليب سائل
فانيليا
للتزيين :
كاس سكر كلاصي <<بودره>>
عصير برتقال
شكلاط ذائب

جوز أو برتقال مجفف (برتقال معسّل)

---

- نخفق السكر و الزبده الطريه جيداً ثم نضيف لهم صفار البيض و الفانيلا و نستمر بالخفق .

- في وعاء جانبي نخلط الطحين و الكاكاو و نضيفه على الخليط على مرحلتين و نستمر بالخفق إلى أن تتماسك العجينه, نضيف الحليب و نكمل العجن يدوياً .
- على سطح نظيف و مستوِ نرش القليل من الطحين من ثم نضع العجينه (أو جزء منها) على السطح و نضع فوقها كيس أو ورق زبده و نفردها بالدلاك  ثم نقطّع العجينه بالقطّاعات المتوفره في البيت .
- نضع الكوكيز في صينيه مغطّاه بورق الزبده و ندخلها الفرن على درجة حراره 180 لمدة 12 دقيقه  .
- في هذه الأثناء نذوّب سكر كلاصي بالقليل من عصير البرتقال بحيث نحصل على قوام يشبه الكراميل .
- حين ينضج و يبرد الكوكيز نضع كميه من خليط السكر و البرتقال في وسط كل قطعة كوكيزو نضع فوقه إما حبة جوز أو برتقال مجفف مفروم و نتركهم جانباً حتى ينشف الوجه قليلاً ثم نشكل فوقه خطوط بالشيكولاته الذائبة 


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر