بريوات باللوزوالحليب

Najlae

المواضيع: 262

جارة موثوقة
maroc

2015-07-05 08:32:12

مشاهدات: 3397

المقادير :

نصف كلغ ورقة بسطيلة
8 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
1 أصفر بيضة
1 كلغ عسل
قليل من الزيت للقلي

الحشوة

نصف كلغ لوز
1 كأس حليب مركز ومحلى ( كراميل )
2 حبات مسكة حرة مدقوقة
القليل من مسحوق السكر
2 ملاعق كبيرة ماء الزهر

التزين

القليل من اللوز مقلي ومهرمش

طريقة التحضير :

في وعاء يخلط مسحوق المسكة الحرة ، مسحوق السكر ، ماء الزهر ، ويترك جانبا .في كسرولة يسلق اللوز لمدة 10 دقائق ثم يقشر ، يجفف ويقلى في الزيت الساخن ثم يطحن قليلا في الخلاط الكهربائي . في إناء يوضع مسحوق اللوز ، يصب فوقه الحليب المركز ، خليط المسكة الحرة ويمزج الكل جيدا حتى الحصول على عجين متماسك ثم تحضر كويرات صغيرة . تقطع ورقة البسطيلة على شكل أشرطة طويلة تدهن كل واحدة بالزبدة المذابة ، توضع فوقها كويرة من عجين اللوز ثم يلف من اليمين إلى اليسار ومن اليسار إلى اليمين حتى الحصول على شكل مثلث نلصق أخره بأصفر البيض . تقلى البريوات في زيت ساخن من الجهتين ثم توضع مباشرة في العسل الدافئ .في صحن التقديم تصفف البريوات ثم تزين باللوز المقلي والمهرمش.