2أصفر بيض
زلافة أي ما يعادل ربع كيلو غرام سمسم( زنجلان )محمص ومطحون
زلافة لوز مطحون
2ملاعق ينسون( نافع) محمص ومطحون
خميرة كيماوية
رشة ملح
كأس زيت زيتون
كأس زبدة
كأس ماء الزهر
نصف كأس خل
ملعقة قرفة
قليل من الزعفران نسخنه في مقلاة ونتركه يطلق اللون في كأس عنبة ماء
كأس أخر ماء
الدقيق حتى تجمع العجينة وتكون صلبة ثم ندلكوها جيدا ونكورها ثم نورقها جيدا لتكون مقرمشة .