بسكويت بالبرتقال وجوز الهند

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-05-31 23:01:42

مشاهدات: 7340

---

3 بيضات
1 كوب زيت
1 كوب سكر
1 كوب جوز هند
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كيس فانيليا
هيل حسب الرغبة
عصير برتقال
دقيق
سمسم

---

-اولا نفصل صفار البيض عن البياض ثم نخفق البياض فى بول عميق بالمضرب
الكهربائى حتى يصبح كثيفا
-ثانيا نضيف اليه الزيت والسكر ونخفق جيدا جميع المكونات حتى تتجانس وتختلط
ببعض ثم نضيف عصير البرتقال وجوز الهند ونستمر فى الخفق جيدا ثم نضيف
الفانيلا وصفار البيض والهيل المطحون ونخفق ايضا
-ثالثا نضيف الدقيق الى الخليط بالتدرييج مع الاستمرار فى الخفق ثم نشكل
عجينة متماسكة من الخليط ثم نضغه فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ليرتاح
العجين ثم نشكل منه كرات ونضغط عليها قليلا ثم نغمسها فى البيض ثم فى
السمسم ونكرر هذا فى باقى العجين ثم نرصه فى صينية الفرن المدهونة
-رابعا ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة او اقل من المتوسطة فى فرن
ساخن من قبل ونتركها حتى ينضج البسكويت ثم نخرجه من الفرن ونضعه فى طبق
التقدم ويقدم



مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر