معكرونة بالدجاج

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-04-23 20:24:19

مشاهدات: 5900

---

معكرونة , 1/2 كيلو
فلفل أسود , 1 ملعقة صغيرة
ملح , 2 ملعقة صغيرة
بقدونس , 1 ملعقة صغيرة
إكليل الجبل , 1/2 ملعقة كبيرة
ثوم مفروم , 1 ملعقة صغيرة
جبن موزريلا , 1/2 كوب
لبن زبادي , 2 كوب
جزر مكعبات صغيرة , 1 1/2 كوب
بصل مفروم ناعم , 1 حبة
دجاج , 1 دجاجة

---

 
1  – يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
2  – تُقطع الدجاجة إلى 8 أجزاء، وتُغسل جيداً بالماء الجارى وتُجفف بورق المطبخ.
3  – يُضاف الروز مارى الجاف و½ كمية الملح والفلفل على البصلة المفرية، وتُخلط المكونات جيداً، ثم تُفرك قطع الدجاج بالخليط من الجهتين.
4  – تُرص قطع الدجاج فى صينية فرن مسطحة، وتترك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تَنضج وتأخذ اللون الذهبى الفاتح، ثم تُخرج من الفرن.
5  – تُسلق المعكرونة فى كمية من الماء المَخلوط بالقليل من الملح، ثم تُصفى جيداً.
6  – تُسكب المعكرونة المَسلوقة فى صينية حرارية أو بايركس كبيرة الحجم، ويضاف إليها مكعبات الجزر وتُخلط بها جيداً.
7  – يُسكب الزبادى والجبن والثوم المفرى والبقدونس والمُتبقى من الملح والفلفل الأسود فى وعاء عميق، وتُخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوى.
8  – يُسكب مزيج الزبادى على خَليط المعكرونة، ويُقلب به جيداً.
9  – تُرص قطع الدجاج أعلى المعكرونة، ويُنثر عليها أوراق الروز مارى الطازجة.
10- تُخبز الصينية فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يَأخذ الدجاج اللون الذهبى المتوسط.
11- تُخرج صينية المعكرونة بالدجاج من الفرن، وتترك لمدة 10



مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر