دجاج على طريقة الجدات من الجارة khadija

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-04-21 20:10:39

مشاهدات: 4359

---

لتحضير الدجاج المحمر على الطريقة المراكشية نحتاج الى:

دجاجة وزن كيلو ونصف

فصي ثوم

كزبر ومعدنوس

ملح حسب الدوق

فلفل حلو

ملعقة صغيرة كمون

3 ملاعق زبدة

كزبر ومعدنوس قبطة للتزيين

بصلة كبيرة مشلضة

---

نقطع الدجاجة الى قسمين، نفرم البصل ناعما مع الثوم والبقدنوس والكزبر والملح والتوابل في الخلاط الكهربائي، نضيف الزبدة ونخلط المزيج ليصبح ناعما، ندهن قطع الدجاج جيدا بالخليط، ونتركها الى أن تتشرب الخليط ساعة أو ساعتين.

نسخن الفرن على درجة حرارة 400، ونضع قطع الدجاج في صينية الفرن ونسكب فوقها القليل من عصير الليمون.

ندخل الدجاج للفرن ونغطي الصينية بورق الألمنيوم الى أن تنضج

مدة الطهي: ساعة الى ساعة وربع


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر