250 غ زبدة رطبة
5 معالق كبيرة سكر ناعم منخول
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقة صغيرة ماء
ملعقة صغيرة من روح (نكهة) القهوة
رشة ملح
الطحين حسب الخليط
طريقة التحضير :
في اناء توضع الزبدة مع السكر الناعم رشة ملح تدعك جيدا حتى نحصل على كريم ، تضاف القهوة المذابة في الماء وروح القهوة يمزج جيدا باليد يضاف الطحين تدريجيا حتى نحصل على عجين لين رطب لايحتاج العجين أن يدخل الثلاجة يبسط مباشرة بين قطعتين من البلاستيك يقطع بمرشم حسب الرغبة تصفف قطع الحلوى في صفيحة تدخل الصفيحة الى الفرن حتى ينضج ويتحمر هذا شكل البسكويت بعد الطهي يترك حتى يبرد ثم تزين حسب الرغبة