أصابع الباذنجان المقلية

أصابع الباذنجان المقلية


أصابع الباذنجان المقلية

Ghizlan Raggab
المواضيع: 55

جارة موثوقة
2015-03-17 20:17:37

مشاهدات: 12110

المقادير :


- حبتان باذنجان
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بيضتان
- كوب حليب
- ثلاثة أرباع كوب دقيق
- ثلاثة أرباع كوب دقيق ذرة خشن
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- زيت للقلي


طريقة التحضير :


- إغسلي الباذنجان، قشريه وقطعيه إلى أصابع بسماكة سنتيمتر ونصف.
- رشب أصابع الباذنجان بالملح وضعيها في مصفاة لمدة 30 دقيقة. شطّفيها جيداً وجففيها بمنشفة ورقية.
- أخلطي الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء عميق. أضيفي البيض والحليب، وتبّلي بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- ضعي الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً. ثمّسخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وحمّري أصابع الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- ضعيها على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد وقدميها دافئة، مع اللبن الرائب.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

سلطة بشكل راقي بمكونات جد بسيطة
اصابع الموزاريلا
البطاطا مع صوص الريكفورد
بطبوط محشو بالجبن وكاشير
ديسير بارد بالياغورت والفواكه روعة واقتصادي
سندويش الكروك موسيو
كريصات ساهلين في التحضير مزينين بالزنجلان