مقيرطات بالتمر
المقادير :
العجين : 3 زلايف دقيق زلافة زبدة 2 زلايف سنيدة خمارة حمرا 2 بيضات كاس صغير ماء وماء الزهر معلقة صغيرة قشور الحامض محكوك
الحشوة :
التمر مبخر ومعجون بالقرفة والزهر ومعه زلافة زنجلان محمص ومطحون 2 معالق زيت وقرنفل مطحون ( اختياري)
والعسل للسقي
طريقة التحضير :
ـ اخلطي الدقيق مع السكر، الخميرة ، مبشور الليمون، وأضيفي لها البيض
تدريجيا ثم اسكبي عليها الزبدة واخلطي جيدا ثم أضيفي الماء وماء الزهر
واجمعي العجينة حتى تصبح ملساء وسهلة الاستعمال.
ـ شكلي كريات بحجم حبة الماندرين، غطيها واتركيها ترتاح.
ـ اعجني التمر مع باقي مقادير الحشو حتى تتداخل كل المكونات ثم اصنعي منه كريات متوسطة الحجم واتركيها جانبا.
ـ ابسطي العجينة في وسط مرشوش بالدقيق بسمك ملمترين، ثم ضعي كرةا ن الحشو
ابسطيها ولفي العجينة حوله ثلاث مرات وهكذا حتى تنتهي من كل العجينة
والحشو.
ـ خذي سكينا حاد اواقطعي الحرابيل إلى مقروطات صغيرة ثم ضعيها في صينية مرشوشةبالدقيق وانقشي سطحها بالنقاش.
ـ أدخلي الصينية إلى فرن درجة حرارته متوسطة ولما تنضج "المقيرطات" عسليها.
مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر
أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع
التسجيل الآن
تعليقات الزائرات :
الكريب التركي وصفة لذيذة جدااا وسهلة
مسمن بالتفاح
كيك بالشكلاط و الليمون
الكعب غزال منقوش
غريبة بكاوكاو و جوز الهند
البان كيك بكريمه الليمون والفواكه
كيكة بهنريس
