طاجين الدجاج بمطيشة معسلة

طاجين الدجاج بمطيشة معسلة


طاجين الدجاج بمطيشة معسلة

ولاء76
المواضيع: 292

جارة مشرفة
2015-07-06 23:12:06

مشاهدات: 3484

المقادير :


مقادير طاجين بمطيشة معسلة
1 دجاجة ( مقطعة إلى 4 قطع و محيدلها الجلدة و الشحمة و مغسولة بالملحة و الحامض و مقطرة )
1 حبة بصل مشلضة
بصل مقطعة دوائر
2 فصوص كبار ثوم محكوكة
ربطة قصبر و معدنوس
قليل من السمن
زيت العود
قليل من قصبر حبوب
قليل من القرفة
قليل من رأس الحانوت ديال ( المروزية )
2 عواد قرفة
إبزار
خرقوم
سكنجبير
ملح
زعفران شعرة
==================================
مطيشة المعسلة=
750g طماطم منزوعة لها الزريعة و محكوكة
2 م ك سنيدة
1 م ك عسل
قرفة
ملح
جنجلان محمر


طريقة التحضير :



نشرمل الدجاج بالعطرية و الثومة و الملح و السمن و نتركه لمدة 1h أو أكثر يشرب من بعد نضيف بصل مشلضة و زيت و نغطيه و نترك الكل يتقلى على نار مهيلة
نفرغ الطاجين من الدجاج و مرق لي طلق و نفرشه بدوائر البصلثم نضع فوقه قطع الدجاج
ثم نصب مرق من فوق البصل و نضيف أعواد القرفة و ربطة الربيعثم نغطي الطاجين بورق السلفيريزي ثم نضع فوقه و رق الأليمنيوم ثم نغطي الطاجين و نضعه على نار مهيلة حتى يطيب و يتقلةفي مقلات نشحر الطماطم مع الملح و القرفة و السكر حتى تنشف من الماء تماما و نضيف العسل و نخليها حتى تعسل مزيانمن يطيب الدجاج كنحده ربطة الربع و عواد القرفة و نعمل فوقه الطماطم المعسلة و نرشها بالجنجلان محمر و تقدم بالصحة و الراحة


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

طاجين الدجاج بمطيشة معسلة
اروع سفة شعرية بمذاق بسطيلة بالصور
الكرعين بالحمص والزيتون
كريب الخضروات المشوية مع جبنة الماعز
مريقة باللحم والكرعة حمرا والزبيب تاكلو عليها صبيعاتكم
كيش بصدر بيبي سهل جدا للمبتدئات
تحضير رول الدجاج المحشي