بصطيلة الدجاج بطريقة جديدة
.png "جارة موثوقة")
المقادير :
طريقة التحضير :
2 دجاجات + نص كاس الما + 2 عود قرفة + 2 م ك سنيدة + ملح + نص م ص ابزار م ص سكينجبير + نص م ص قعقلة + نص م ص بسيبيسة + 2 قرنفل مدقوق + 4 مسكة حرة مدقوقة + م ك السمن + خرقوم بلدي + م ك بودرة اللوز ونشرمل ونخليه يرقد نص ساعة
نشحرو في طنجرة حتى ينشف من الما + كيلو بصلة بيضاء + زلافة صغيرة الربيع مقطع + كاس زيت ونخليه يتشحر ربع ساعة حتى 20 دقيقة مزيااان ونضيف كاس كبير الما + زعفران حر من بعد ما سخنتو شوية وندوبو في شوية الما ونخليه راقد 5 دقايق عاد نضيفو
مللي يطيب نحيد الدجاج ونخلي المرق يشرب ونفرتت الدجاج ونحيد ليه العطومة ونحطو
ناخد المرق اللي تعلك ونقسمو على 2
النص الاول نرجع ليه الدجاج + 2 م ك السكر او 3 + م ص القرفة ونخليه فوق نار مهيلة جدا حتى يتعسل و يولي اللون ديالو بني و تبقى تبان غير الزيت ونصفيه من الزيت
و النص الثاني نضيف ليه 10 بيضات مطربين ونطرب الكل + م ك سنيدة + ملح + نص م ص قرفة ونديرهم فوق النار مهيلة في كوكوط ونغطيها ونخلي البيض يطيب مع التحراك حتى يطيب و من بعد نبقى نشحرو 5 دقايق حتى يتحيد الما نهائيا و تبقى تبان غير الزيت ونصفي منو الزيت ... من بعد نخلط المرق كلو
ناخد كيلو الا ربع حتى ل كيلو ديال اللوز يتصلق و نقشروه وينشف ونقليه في الزيت ونهروشوه ونضيف ليه بيضة مطربة + 4 م ك سكر كلاصي او 4 م ك حليب مركز محلى +2 حبات مسكة حرة + م ص الزهر اختياري + 3 م ك من الزيت اللي قلينا فيها اللوز + نص م ص قرفة ونخلط كولشي
الزيت اللي صفينا من المرق هو اللي ندهن بيه الورقة ديال البصطيلة
ممكن ندهن شي ورقة من البصطيلة وندخلها الفران حتى تحمر شوية و نفرق بيها الدجاج من الوسط
ونعمر البصطيلة ونزينها باش ما بغيت بحال العسل و اللوز مهروش مثلا
مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر
أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع
التسجيل الآن
تعليقات الزائرات :
فطيرة الباذنجان الفرنسية
طاجين بالدجاج واللفت
طاجين الحوت أي نوع من الحوت سردين او ميرنا او أي نوع
كسكس بالتفاية
طريقة عمل دجاج مشوي بالبرغل.. بسعرات حرارية أقل
طريقة عمل التريد بالدجاج
طريقة عمل الرفيسة بالدجاج ( التريد )
