حلوى الشكلاط كلاصي بحال لباتيسري ( بالصور )
.png "جارة موثوقة")
المقادير :
4 بيضات
كيس من الفانيلا
قبصة الملح
170غ سكر سنيدة
170غ دقيق
و الا بغيتو الجنواز تكون سوداء حدفي 35غ من الدقيق و عوضيها بالكاكاو
طريقة التحضير :
ناخدو اناء نطربو فيه البيض، السكر،الفانيلا و قبصة ملح حتى تنسجم العناصر مزيان
ناخدو الاناء و نديروه فوق حمام مريم على عافية مهيلة حتى يتضاعف الحجم ديالو
من بعدو نحيدوه و نكملو تطراب حتى يبرد نضيفو الدقيق ونخلطو بملعقة خشبية من تحت لفوق و غير بشوية باش تبقى خفيفة
ناخدو لاطة و نديرو فيها ورق سولفيريزي و نكبوه و ندخلوها الفرن
دبا خرجناها انا كانقلبها على ورقة اخرى و نحيد الاولى كيف واضح في الصورة
كريما شانتي : انا خدمت بالجاهز عندي هاد العلبة طربتها مع ربع لتر من الحليب و لكن قبل درتهم بردو مزيان و حتى الاناء بردتو هاهما باينين في الصورة
نوجدوها و نخليوها في الثلاجة
دبا نوجدو لاموس دخلاني
المقادير:
4 اصفر البيض
5 اوراق الجيلاتين
100غ سكر سنيدة
كاس صغير من الماء
400غ شكلاط اسود
علبة قشدة طرية ( 200غ )
نديرو السكر و الماء يغلاو على شكل سيرو
ملي يكونو فوق العافية ناخدو اناء نديرو اصفر البيض نطربوه مزيان من بعد نضيفو اوراق الجيلاتين نعصروها مزيان و نبقاو نطربو ناخدو السيرو ديالنا و نضيفوه و نبقاو نطربو حتى يبياض شوية ماشي ضروري يبياض بزاف
من بعد ناخدو القشدة الطرية نسخنوها و نضيفو ليها الشكلاط لقطعناه باش يسهال علينا نحيدوها من فوق العافية و نكملو التطراب حتى يدوب الشكلاط
نضيفوه على الخليط ديالنا و نطربو حتى نتجانس من بعد ناخدو الكريم شانتي و نضيفوه و نحركو بملعقة خشبية من تحت لفوق غادي تولي عندنا موس خفيفة و لونها كريمي انا عجبني هاد اللون ههههههههههه
من بعد ناخدو المول نفرشو ليه بلاستيك غدائي نكبو ديك لاموس و نقادوها ناخدو الجينواز نسقيوها بالسيرو و نحطوها لفوق و ندخلوها المجمد انا هنا خليتها ليلة كاملة
دبا لكلاصاج انا درت
300غ شكلاط اسود
3 اوراق جيلاتين
2 اكياس مسحوق الكاكاو ( 14غ )
ربع لتر ماء
في كاسرونة ديري الماء و السكر حتى يصبح سيرو تحيديه و ضيفيه الشكلاط و الكاكاو و تحركي مزيان ملي ينساجم ضيفي اوراق الجيلاتين
نحيدو الحلوى من المول غادي تكون جامدة و نكمبو عليها لكلاصاج شوية بشوية و نقادو الوجه انا درت شبكة فوق بلاطو و درت عليه الحلوى و وجدت بلاطو اخر ملي كنكب لكلاصاج كامل كانهزها و نحطها في لبلاطو لاخر و نعاود نكب داكشي لنزل و هاكدا حتى ساليت و لكلاصاج ليبقى ديروه في المجمد لاستعمال اخر
و طريقة التزيين انا درت عجينة اللوز لدايرا بحال عجينة السكر حيت عندي بزاف و بغيت نقص شوية ههههههه لونتها ودهنت الحلوى كاملة بالنباج باش تبقى تلمع اوا هادشي لعرفت نتمنى تعجبكم
مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر
أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع
التسجيل الآن
#3
روعة اعطاك الله الصحة .مقادير مضبوطة وتقنية ممتازة في التزيين تسلم لي الايادي
#4
saraha tbarkalah 3lik taba3t m3ak man lawal walakin yakhti mostahil ngad bhalha het mkn3rafch lhalwa walo
تعليقات الزائرات :
طريقة تحضير تورتة البرتقال
حلوى كرات الثلج بالكوك وبالبندق
حلوة الغراف بالصور والمراحل رائعة جدا
كب كيك الاوريو
هدي كيكة صغيرة ساهلة
بسبوسة معتمدة عندي
عجينة السكر الملونه لتزيين الكيك والطورطات
