فطائر بالطون

chaimae

المواضيع: 12

جارة موثوقة
maroc

2015-06-01 03:24:49

مشاهدات: 8542

---

مقادير العجينة :

400 غ دقيق

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

نصف ملعقة خميرة مذابة في نصف كأس حليب

ملعقة زعتر

ملعقة سكر سنيدة

ملح

حليب دافئ لجمع العجينة

مقادير الحشوة :

2 علبة طون

1 بصلة مقطعة مربعات

1 فلفلة خضراء مقطعة مربعات

زعتر

توابل : فلفل أسود + زنجبيل + زعفران

ملح

زيت المائدة

جبن

أصفر بيضة

---

طريقة تحضير فطائر محشوة بالطون : 
في مقلاة نقوم بوضع البصل و الزيت و نتركه يتشحر نضيف التوابل و الزعتر و الفلفل و نتركه يطهى قليلا  ننزعه من على النار ثم نضيف الطون و نحركه برفق و نتركه يبرد و نمر الى تحضير العجينةنخلط مكونات العجينة ثم نعجنها بواسطة الحليب الدافئ ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمهانبسط العجينة بالمدلك ثم نشكلها مستطيل بواسطة سكينةنضع الحشوة وسط العجينةنقوم بطي الجانب الأول ثم نضع الجبن نقوم بطي الجانب الثاني و نقطع العجينة ثم نزينها بخطوطنضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت ثم ندهنها بأصفر بيضة و ندخلها للفرن نخرجها من الفرن
و نقدمها بالصحة و الراحة

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر