طورطات الكفتة والخضرة المسلوقة بالبيشاميل

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2014-12-21 10:23:34

مشاهدات: 13666

---

كيلو إلا ربع كفتة متبلة – 2 حبات جزر مقطعة صغيرة و مصلوقة –

2 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة و مصلوقة –

كأس جلبانة مصلوقة – معدنوس – ملح – إبزار – بصلة مشلظة و محمرة في الزبدة –

50 غرام فرماج محكوك -صلصة البيشاميل –

50 غرام كاشير (مرتاديل) محكوك

لتزيين

صلصة الطماطم – شرائط الفلفلة خضراء مقلية –

زيتون أسود أو خس مقطع وحبات المزكور و الزيتون

---

ذهني القوالب بالزبدة و دردري عليهم الدقيق

وضعي وسط كل واحد كويرة من الكفتة و سرحيها باليد على القالب كله .

وضعي فوق الكفتة الخضر مخلطة بصلصة البيشاميل مع الكاشير

ونصف مقدار الفرماج و المعدنوس ثم دخليهم للفرن حتى تطيب الكفتة.

من بعد , خرجي الطورطات من الفرن و دردري عليهم ما تبقى من الفرماج

ودخليهم مرة أخرى للفرن ليذوب الفرماج زوليهم من القوالب بعدما إبردو شوي

ووضعيهم في طابق التقديم متباعدين شوي .

ضعي على جوانب كل طورطة صلصة الطماطم و الفلفلة مقلية

أو الخس و الزيتون و المزكور و شوي المعدنوس

ولك الاختيار في التقديم

بالصحة و الراحة

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر