كفتة الفراخ المشوية

Ghizlan Raggab

المواضيع: 55

جارة موثوقة

2015-03-17 21:37:43

مشاهدات: 4625

---

- نصف كيلو أفخاذ فراخ مفرومة
- بصلتان مفرومتان
- كوب بقدونس مفروم
- ملعقتان كبيرتان بقسماط
- ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة بهارات فراخ
- عيدان خشبية للشوي

---

 أفرمي البصل واعصريه من المياه جيداً. ضعي المياه على جنب، ثمّ اخلطي البصلة مع الفراخ، البقدونس والبقسماط، وتبّليها بالملح والفلفل والبهارات.
- إعجني الكفتة حتى تتجانس المكونات، وضعيها في الثلاجة. أتركيها لمدة نصف ساعة كي لا تتفكك عند شويها.
- ابدئي بشكّها على الأسياخ، مع بلّ يديك بماء البصل. حاولي إبقاء الكفتة رفيعة حتّى يتم شويها جيداً.
- اشويها على الشواية، مع تقلبيها على كل جوانبها. اتركيها حتّى تستوي جيداً، وقدميها مع سلطة الطحينة.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر