طريقة تحضير مجبوس الدجاج الخليجي

طريقة تحضير مجبوس الدجاج الخليجي


طريقة تحضير مجبوس الدجاج الخليجي

فاطمة الفهرية
المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب
2015-02-27 17:13:28

مشاهدات: 3671

المقادير :


1 دجاجه كبيره مقطعه
3 كوب ارز بسمتي
2 بصل حجم كبير مفروم ناعم
4 بندوره ( طماطم ) مفرومه ناعم
2 ملعقه صغيره عصير الليمون
4 سن ثوم ثوم مفروم ناعم


البهارات : 1/2 ملعقه صغيره من كل من ( هال مطحون + قرفه مطحونه + كزبره مطحونه + كركم + فلفل اسود + زنجبيل مطحون + زنجبيل طازج مفروم + زعفران او صبغه الزعفران + كبش قرنفل + بهار + جوزه الطيب )
2 حبه لومي
5 عود قرفه
10 حبه فلفل اسود صحيح
5 حب هيل صحيح
باقه كزبره خضراء مفرومه
1/4 كوب زيت نباتي
ماء دافئ
بقدونس ولوز مقلي للتزين


طريقة التحضير :



1. يفرك الدجاج بالملح والفلفل والليمون ونصف كميه البهارات ونتركه جانبا ليتشرب البهارات
2. ننقع الارز ونغسله ونتركه جانبا 
3. في طنجره عميقه نضع الزيت النباتي و يحمر البصل قليلا حتى ياخذ اللون الوردي ثم نضيف الدجاج حتى ياخذ اللون الذهبي ث

4. نضيف البندوره وعصير الليمون والثوم والزعفران والكزبره الخضراء والملح وباقي البهارات المطحونه والصحيحه ونحرك المزيج ونتركه ليتسبك 

5. نضيف الماء الساخن ونتركه ليغلي لمده 5 دقائق حتى يستوي الدجاج قليلا ثم نضيف الارز ونتركه ليغلي لمده 3 دقائق عنار عاليه ثم 20 دقيقه عنار هادئه .
6. تقدم ساخنه وتزين بالبقدونس واللوز المقلي


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

السلطة اليونانية
كفتة سريعة وهايلة
طريقة عمل دجاج مشوي بالبرغل.. بسعرات حرارية أقل
طريقة تحضير صدور دجاج محشيه بالفرن
فطائر الدجاج و الجبن المكوبة
دجاج مقلى بالجبن والزيتون
اللحم بالبرقوق والمشماش والكركاع