كيك يومي بسيط لتناوله مع الشاي والقهوة

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-02-23 22:39:52

مشاهدات: 6085

المقادير :

4 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
ملعقة خل
ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملاعق كبيرة زبد
كوب سكر بودر (مطحون جيدا)
2 كوب دقيق، يتم إنقاص ملعقتين ونضع بدلا منهم نشا
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كوب روب بدرجة حرارة الغرفة .

طريقة التحضير :

- يتم إيقاد الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية.

- فى إناء العجن نضع الزبد والسكر البودرة ويتم خلطهم جيدا، لمدة دقيقتين حتي يصير القوام كالكريمة.

- ننخل الدقيق والبيكنج بودر والنشا مرتين، لإدخال الهواء. ويتم إضافتهم للزبد والسكر ويقلب بالمضرب سريعا حتى يصبح المقدار خفيفا.

- فى بولة متوسطة نضع البيض والخل والفانيليا وذرة ملح، ثم تضرب بمضرب البيض حتي يصبح القوام أشبه بالكريمة ولونه فاتح.

- يتم إضافة البيض على الدقيق ثم الروب، ويتم خلط المقدار بالمضرب نصف دقيقة، حتى يصبح المقدار كثيفا.

- يُصب فى الصينية المبطنة بورق الزبدة او زبد ودقيق.

- يتم الخبز في فرن متوسط وبعد 45 دقيقة إختبرى النضج بطرف سكين جافة أو عود خشب رفيع من أعواد الشيش طاووق.

- يتم إطفاء الفرن وتترك فى الفرن ربع ساعة وباب الفرن مفتوح قليلا مع عدم وجود تيارات هواء حتى لا تهبط.

- تقدم مع الشاي أو القهوة