حرشة بالجبن والأعشاب المنسمة

حرشة بالجبن والأعشاب المنسمة


حرشة بالجبن والأعشاب المنسمة

أم عضي
المواضيع: 623

جارة مديرة
2015-02-19 00:22:23

مشاهدات: 2618

المقادير :



250 غ سميد رفيع من القمح الصلب
8 سل مزيج الزيت والزبدة المذابة
7 غ خميرة كيميائية
1 قبصة خميرة طرية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر خشن
15 سل حليب
للحشوة :
50 غ جبن طري بالأعشاب
30 غ جبن البارما (بارمسان)
30 غ جبن الإيدام مبشور
أوراق البقدونس المفرومة
للطهي :
4 ملاعق كبيرة سميد رفيع من القمح الصلب


طريقة التحضير :


في وعاء، يوضع السميد، الزيت والزبدة. يمزج السميد مع الزبدة والزيت حتى تلبس كل حبة سميد بالمادة الدهنية.تذاب الخميرة الطرية في الحليب وتضاف كل المقادير إلى السميد، يمزج الكل بسرعة دون دلك العجين.العجين المحصل عليه متماسك. يترك العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة. تمزج مقادير الحشوة للحصول على خليط متجانس.فوق طاولة عمل مرشوشة بالسميد، تشكل خبيزة من العجين، تحشى بخليط الجبن ثم تطوى حواف الخبيزة حول الحشوة. تبسط الخبيزة قليلا وبرفق لإعطائها شكلا دائريا.تسخن مقلاة بقعر سميك، ينثر فوقها القليل من السميد. توضع الخبيزة في المقلاة وتترك تنضج لمدة 2 دقائق قبل إدارتها بملعقة بسط لتطهى من الجهة الثانية.عندما تنضج الخبيزة وتتحمر، تزال من المقلاة. تمسح المقلاة وتعاد نفس العملية حتى نفاذ المقادير.تقدم الحرشة ساخنة

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

مجدّرة مع الشمندر الأحمر ودبس الرمّان
كيك بسكويت الشوكولاته
مجدّرة مع اللحم وبذور الصنوبر
كيكة بالكروفيت والخضر
طريقة عمل الثوميه
غريبة ديال الدرة
سمبوسك البف باللحم