طريقة اعداد بطاطا كروكيت بالقلي العميق

فاطمة الفهرية

المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب

2015-02-09 13:42:16

مشاهدات: 4093

المقادير :

بطاطا واحد كيلو غرام
زبدة 50 جم
بيضة واحدة
بهار مشكل 10 جم
طحين
قرشلة مطحونة
ملح فلفل ابيض حسب الرغبة

طريقة التحضير :

1- اغسل البطاطا وقشرها ثم اسلقها حتى الاستواء وصفها من الماء
2- افرم البطاطا على الماكنة حتى تصبح ناعمة ثم ضعها في وعاء عميق
3- اضف الملح والفلفل الابيض والزبدة واخلطها جيدا
4- شكل البطاطا على شكل اسطواني بطول 5 سم وقطر 2 سم
5- اغمس قطع البطاطا بالطحين ثم البيض المخفوق ثم القرشلة
6 - سخن الزيت على درجة حرارة 160 س
7- املا سلة القلي بالبطاطا بكمية مناسبة
8- اقل البطاطا بطريقة القلي العميق على درجة حرارة 160 س حتى تتحمر وتتماسك